Niemikotisäätiö osallistui valtakunnalliseen Hävikkiviikkoon 10.–16.9.2018. Ympäristötyöryhmämme lähetti Hävikkiviikon materiaalit yksiköille ja keräsi teemaviikon jälkeen palautteen. Toimipisteissä käsiteltiin ruokahävikkiä ja keinoja sen vähentämiseksi niin teorian kuin käytännönkin tasolla.
Niemikotisäätiö järjesti myös kaikille avoimen ja maksuttoman INFO-tilaisuuden, johon kutsuimme HSY:n neuvojan kertomaan asiasta perusteellisemmin ja vastaamaan kysymyksiin.
Niemikotisäätiön Hävikkiviikko lukuina:
- 20 toimipistettä, 18 palautetta Hävikkiviikosta
- ruokahävikki-arvioita:
– hyvin pieni (pääasiassa kahvi, 6)
– ei mitattu/arvioitu (2)
– muu tapa osallistua Hävikkiviikkoon (6)
– ei tule ruokahävikkiä ollenkaan (2)
– pannullinen kahvia/viikko (1)
– 2-3 biopussillista/päivä (2)
– mitattu 0,4 l (1) - konkreettisia keinoja vähentää hävikkiä omassa yksikössä 20 kpl
- yhdessä toimipisteessä ruokahävikki väheni 50 %
Ympäristötyöryhmä teki koosteen palautteista ja saimme jaettua hyviä käytäntöjä sekä kannustavia esimerkkejä toimipisteisiimme eri puolille Helsinkiä. Tilanne on kaiken kaikkiaan hyvä. Ruokahävikkiä ei synny suuria määriä ja sen vähentämiseen kiinnitetään huomiota toimipisteissämme.
